Форум выпускников Сумского ВАКУ

Вернуться   Форум выпускников Сумского ВАКУ > Курилка > Обо всём

Важная информация

Обо всём Общаемся обо всем и на любые темы

Ответ
 
Опции темы
Старый 19.02.2017, 14:11   #191
Трущев Владимир
Полковник
 
Аватар для Трущев Владимир
 
Регистрация: 02.03.2010
Адрес: Ахтырка,Украина
Год выпуска: 1968
Сообщений: 1,685
Сказал(а) спасибо: 5,408
Поблагодарили 3,788 раз(а) в 1,318 сообщениях
Загрузки: 46
Закачек: 0

Награды пользователя:

По умолчанию

Сережа, кальвадос давно выпит.За вкус ничего определенного сказать не могу. Я его настаивал совместно с дубовой корой и он напоминал коньяк.

Стоял три года.После, когда я его распечатал, я добавил некоторые, традиционные для самодельного коньяка специи (чай, перец, гвоздика, ванилин, сахар и прочее) и он "ушел". Напоминал виски или бренди, что-то в таком роде.

Сейчас я пошел по другому пути. Делаю напитки с пониженным содержанием спирта. Во-первых, изготовил около 30 литров дистиллята двойной перегонки.Брагу настаивал на талом снеге, сахарную.

Выдержал тепловой режим и дал ей хорошо отстоятся. После второй перегонки получил спирт 86-88 градусов.Головы и хвосты убирал.Большую часть, пока, законсервировал.

С меньшей части изготовил разнообразные ликеры и наливки.Здесь, два вида амаретто,получились, кстати, очень хорошие, ликеры "лимончелло", апельсиновый, мандариновый, бехеровка и вишневая настойка на замороженной вишне.

Жене понравились все напитка, кроме вишни.Вишня получилась какая-то крутоватая. Кроме этого сделал лекарство, настойка боярышника.Его пока еще не пробовал.Все делал для домашнего употребления.Самое главное, что ни один напиток не имеет запах самогона.

До сих пор еще есть вино изготовленное по твоему рецепту из сухого изюма.Осталась одна бутылка.Ему уже года три, наверное. Прекрасное белое вино крепостью 12 градусов.Оно у меня получилось лучше, чем из свежего винограда. Вот такие дела.
Трущев Владимир вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 19.02.2017, 16:32   #192
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

Спасибо Владимир Владимирович за информацию!

А я как уже говорил, после многих мытарств, - остановился только на виски (двойной перегон сахарной браги, второй перегон дробный, фильтрование 3 раза через бытовой водный фильтр и настаивание на дубовых чипсах сильной обжарки не менее месяца с добавлением фруктозы).

Вкуснотища, уходит влёт! Дубовые чипсы придают неповторимый аромат, напоминающий ваниль... Да и дети сказали, хватит экспериментировать, - и так отлично.

Так получилось, что с оказией передал в Москву и своему товарищу Сергею Ткачёву (113 взвод 79 г.вып.). Звонил, вроде понравилось...

По плану на лето, - хочу усовершенствовать систему очистки путём внедрения электронасоса...

PS: литр чачи из изюма тоже "заховал" в укромном месте... подожду ещё до лета и буду дегустировать...
__________________
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.02.2017, 19:53   #193
Трущев Владимир
Полковник
 
Аватар для Трущев Владимир
 
Регистрация: 02.03.2010
Адрес: Ахтырка,Украина
Год выпуска: 1968
Сообщений: 1,685
Сказал(а) спасибо: 5,408
Поблагодарили 3,788 раз(а) в 1,318 сообщениях
Загрузки: 46
Закачек: 0

Награды пользователя:

По умолчанию

Я тоже остановился на виски.Рецепт приготовления похож на твой. Перегонка двойная, вторая -дробная. После перегонки, примерно неделю настаиваю на древесном угле( делаю углевание). Потом, раза четыре-пять, фильтрую через двойной ватный фильтр сделанный из двух пластиковых бутылок(подсмотрел в интернете).На выходе слеза, с чуть слышным запахом самогона, больше напоминает хорошую государственную водку.

Как я уже сказал, остановился на вискаре( это для друзей), а для жены буду делать амаретто. Этот напиток ей очень понравился. Еще ей понравился мандариновый ликер, но с ним много возни при фильтровании. Я добиваюсь, что бы он имел прозрачный мандариновый цвет, а для этого нужно долго фильтровать.
Трущев Владимир вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 16.03.2017, 06:57   #194
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

Несмотря на лежащий ещё снег, днём солнышко уже пригревает и всё подтаивает... Пора готовиться к сезону-2017... Вчера закупил "ингредиенты"...






__________________
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 16.08.2017, 16:31   #195
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

Бухло домашнее типа Хеннесси...


__________________

Последний раз редактировалось Коляда Сергей; 17.08.2017 в 01:43.
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 21.08.2017, 19:20   #196
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

__________________
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 29.08.2017, 09:37   #197
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

__________________

Последний раз редактировалось Коляда Сергей; 29.08.2017 в 14:20.
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 03.09.2017, 01:39   #198
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию

А шо делать? Ужинаю...
__________________

Последний раз редактировалось Шошов Вячеслав; 04.09.2017 в 11:16. Причина: Сергеевич, поставьте фото, удалил по запарке. Сорри.
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 04.09.2017, 11:19   #199
Шошов Вячеслав
Администратор
 
Аватар для Шошов Вячеслав
 
Регистрация: 31.01.2008
Адрес: Нежин, Украина
Год выпуска: 1988
Сообщений: 2,433
Сказал(а) спасибо: 4,995
Поблагодарили 4,278 раз(а) в 1,374 сообщениях
Загрузки: 32
Закачек: 7

Награды пользователя:

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Коляда Сергей Посмотреть сообщение
А шо делать? Ужинаю...


Кощунствуете, Сергей Сергеевич! Вискарь с такой закуской! Но вкусненько..... Завидую






Слава спасибо! Но вкусу действительно ВКУСНО!!!!!!!!!! Типа, сам себя зауважал за качество... Дети (сыновья) балдеют.... Весь заграничный вискарь с коньяками, по-прежнему стоят без дела... Были бы вы все ближе...


Последний раз редактировалось Коляда Сергей; 05.09.2017 в 11:20.
Шошов Вячеслав вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 05.09.2017, 12:35   #200
Коляда Сергей
Начальник штаба
 
Аватар для Коляда Сергей
 
Регистрация: 07.12.2007
Адрес: Южно-Сахалинск, Россия
Год выпуска: 1979
Сообщений: 1,712
Сказал(а) спасибо: 3,777
Поблагодарили 6,627 раз(а) в 1,520 сообщениях
Загрузки: 22
Закачек: 3

Награды пользователя:
Победитель конкурса Победитель конкурса За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени За заслуги перед форумом СВАКДКУ III-й степени Лучший автор СВАКДКУ Хранитель Памяти 
Всего наград: 6

По умолчанию ...

По мотивам прошлого сезона http://svaku.ru/forum/showpost.php?p...&postcount=179 решил продолжить эксперименты с "чачей по-сахалински" с использованием изюма.
В прошлый раз крутил на мясорубке сухой изюм, и чуть не охренел. В этот раз минут на 5 заливал холодной родниковой водой и затем в мясорубку. Все прошло на ура. Имея ввиду прошлые недостатки, сейчас, к 10 кг изюма добавил 6,5 кг сахара. Тоже, довольно быстро перебродило. Сейчас отстаивается. Пусть 2-3 дня постоит на осадок. Затем отфильтрую брагу и "в бой!".



А свой виноград пойдет большей частью внукам...





__________________

Последний раз редактировалось Коляда Сергей; 05.09.2017 в 13:55. Причина: ...
Коляда Сергей вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ

Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:50. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Международное Объединительное Движение выпускников Сумского артиллерийского училища

Ассоциация выпускников Тбилисского артиллерийского командного краснознаменного ордена красной звезды училища имени 26 Бакинских комиссаров  КВАКУ - Коломенское Высшее Артиллерийское Командное Училище        207 МСД - Форум Общественная организация ветеранов ВРТУ-ВВКУРЭ Проголосуй за Рейтинг Военных Сайтов!